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INFORMAZIONI

HAIKU RESTAURANT

Via Stalingrado, 16/b Bologna (BO)

Info e prenotazioni: 051 357958

ORARI:
per gli orari fare riferimento a quanto indicato nella parte alta del sito.

HAIKU JAPANESE AND ASIAN FUSION

Il ristorante giapponese, cinese e asian fusion HAIKU JAPANESE & ASIAN FUSION di Bologna riflette con i piatti tipici della cucina nipponica lo stile, la filosofia e la tradizione da cui il suo nome deriva.

I profumi e le tentazioni dell’oriente vengono ricreati in menu di ispirazione giapponese e Asian Fusion à la carte al fine di perseguire una perfetta logica culinaria di equilibrio ed armonia.

Nel pieno centro di Bologna si è voluto creare un ristorante dove l’esclusività, l’eleganza e la modernità si fondono con il cibo e la tradizione giapponese ed orientale, appagando gli occhi e il palato del Cliente.

il meglio della tradizione culinaria del Sol levante: piatti provenienti dalla cucina giapponese,pura ed armonica, e piatti asian fusion, con prevalenza di pietanze cinesi e thailandesi, dai sapori forti, contrastanti e decisi.

Le nostre specialità

SUSHI

Riso cotto, condito con aceto di riso, zucchero e sale, combinato con un ripieno o guarnizione di pesce, alghe, vegetali o uova.

URAMAKI

Polpette cilindriche di medie dimensioni con due o più ripieni circondati da foglia di nori, uno strato di riso e guarnizione esterna.

TEMPURA

Un piatto tipico della cucina del sol levante che consiste in un fritto in pastella di pesce e verdure croccante e leggero.

SASHIMI

Sottili filetti di pesce freschissimo, solitamente salmone, tonno, branzino o gamberi cotti e crudi.

GUNKAN

Il Gunkan, altrimenti chiamato “sushi nave da battaglia”, è una ricetta giapponese di sushi utilizzato principalmente per ingredienti morbidi.

SHAO MAI

I ravioli al vapore (shao mai) sono uno dei tipici piatti della tradizionale cucina cinese più conosciuti ed apprezzati nel mondo.

ORARI

Per gli orari fare riferimento a quanto indicato in alto nel sito

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ISCRIVITI

HAIKU Japanese è Asian Fusion - Via Stalingrado, 16/b (Bologna) - Tel: 051 357958 - P.IVA: 00886321207
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